O Fundo Social de Solidariedade (FSS), em parceria com o SENAR, ofereceu gratuitamente o curso “Requisitos Legais para o Processamento de Produtos de Origem Vegetal”, destinado aos pequenos produtores e trabalhadores rurais de Bebedouro. 

As aulas foram teóricas e práticas. “Os alunos conheceram a legislação e todas as etapas do processamento e, agora, estão aptos para frequentar o novo curso de processamento de pimenta. Foi mais uma iniciativa importante na qualificação profissional, desta vez destinado aos trabalhadores rurais”, explica a presidente do FSS, Cristiane Carone Seren, que acompanhou as aulas. 

Os estudantes conheceram os tipos de processos, a legislação vigente, a qualidade da água, a microbiologia dos alimentos, as formas de contaminação dos alimentos, as doenças transmitidas, a documentação exigida e as instalações mínimas necessárias para o processamento de produtos de origem vegetal.