O Fundo Social de Solidariedade (FSS), em parceria com o SENAR e o Sindicato Rural de Bebedouro, iniciou as aulas do curso de Processamento Artesanal de Leite, no sábado (16/02), e no domingo (17/02), e terão continuidade nos dias 23 e 24/02, das 8h às 17h, no Polo de Padaria Artesanal, localizado ao lado da Central de Alimentação.

Segundo o instrutor do SENAR, Leonel Aparecido Balatore Liporoni, os alunos tiveram acesso aos conhecimentos teóricos como o desenvolvimento da Agricultura e Pecuária Leiteira. E prático, com a produção de queijo fresco, ricota, petit suisse, requeijão e outros derivados. “Nosso objetivo principal é ensinar a preparar os produtos, seja para a aplicação no cotidiano, como para a geração de renda em uma economia familiar. Pois, não são necessários grandes equipamentos, podendo ser utilizados utensílios simples”, explica o instrutor.

A aluna, Rose Candido de Oliveira, já possui experiência na confecção de doces e processamento de legumes, conhecimentos adquiridos através do Fundo Social. “Porém, ainda quero aprender a utilizar o leite, produzindo seus derivados. Quero  acrescentar esses produtos em minha alimentação e até mesmo ganhar dinheiro”, comenta a aluna.

Informações pelo telefone (17) 3345-9146.